Le mot de l’année 2021 a été « pivot ». Comme nous l’avons maintes fois entendu, la capacité de rester agiles pour s’adapter aux conditions changeantes sera cruciale en 2022 pour les services alimentaires.
Une chose reste immuable : les œufs sont une grande source de protéines et représentent un aliment nutritif, passe-partout, qui a une place d’honneur dans tout menu de restaurant.
Dans notre rapport sur les tendances des services alimentaires pour 2022, nous avons dégagé sept tendances alimentaires importantes, chacune en lien avec nos trois piliers, soit la polyvalence, la profitabilité et la simplicité. Ce sont ces attributs qui font des œufs le choix par excellence pour remettre votre entreprise sur les rails et en assurer la pérennité.
On mange des œufs partout dans le monde; ils font partie de toutes les cuisines, se savourent à toute heure du jour et à toutes les occasions. Du khachapuri aux œufs écossais en passant par les huevos rancheros, l’œuf est une protéine alléchante et universelle. Ainsi, quelle que soit votre spécialité, il s’intégrera parfaitement à votre menu.
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Nous savons que, même en temps de prospérité, vos marges de profit ne sont guère plus épaisses qu’une omelette. Ce qu’il vous faut maintenant, c’est une protéine incontournable et économique que les consommateurs adorent. Des promotions matinales aux plats les plus sophistiqués, les œufs ajoutent de la valeur où qu’ils soient.
Découvrez la touche magique des œufs.
Les nouvelles mesures de distanciation pourraient dérégler certains des engrenages de votre machine bien huilée. Heureusement, les œufs se préparent facilement par un personnel de cuisine de tous les niveaux, et nécessitent un minimum de contact, d’espace et d’équipement. Ajoutez des œufs à votre menu pour simplifier votre processus de préparation!
Découvrez des solutions simples.