Profitabilité

En mettant de plus en plus l’accent sur la santé et la convivialité de la nourriture, les consommateurs ont trouvé de nouvelles raisons d’aller au restaurant et ont plus d’attentes quant au contenu de leur assiette. Si vous arrivez à anticiper ces besoins, même dans le climat économique actuel marqué par la prudence, vous pourrez demeurer à flot surtout si des œufs à prix avantageux et à marge élevée figurent sur votre menu.

Ne passez pas à côté de ces tendances et de ces idées de menus rentables pour vous aider à faire des économies grâce aux œufs.

DES PROTÉINES ADAPTÉES À UN BUDGET : Bol de grains aux légumes rôtis avec œufs mollets

Les consommateurs cherchent de plus en plus à adopter une alimentation susceptible de favoriser leur bien-être général, de leur santé intestinale à leur santé mentale. Étant donné que le coût des protéines traditionnelles est en hausse, ils cherchent des options qui allient saveur et valeur ajoutée. C’est là que les œufs entrent en scène. Servez un bol de grains aux légumes rôtis et combinez l’apport en protéines des pois chiches à celui d’un succulent œuf mollet. La présentation a du panache, la valeur nutritionnelle est élevée et votre marge s’en trouve augmentée : tout ça dans un seul bol.

LE BRUNCH : LA GÂTERIE SAGE ET SOCIABLE Œufs bénédictine et frites cuites deux fois

Sortir avez des amis pour souper et prendre un verre est devenu financièrement difficile pour de nombreuses personnes au Canada. Les budgets serrés font en sorte que plus de personnes optent pour le brunch afin de s’offrir un plaisir sortant de l’ordinaire avec une addition plus acceptable. Un classique revisité, comme les œufs bénédictine avec des frites cuites deux fois, est aussi appétissant à 10 h qu’à 14 h. Vous avez bien compris : le brunch a lieu quand vous le décidez! Vous ne pouvez pas battre la rentabilité des œufs et les promotions pour le brunch peuvent vous aider à servir aujourd’hui les aliments non utilisés hier. Donnez à vos clients ce qu’ils veulent, quand ils le veulent. C’est la recette par excellence pour veiller à la santé de votre bénéfice net.