Il existe peu d’aliments qui conviennent à tout le monde. Mais l’œuf est l’un des rares ingrédients que l’on retrouve dans toutes les cuisines et dans toutes les cultures.
Il y a toujours moyen d’adapter les œufs au thème de votre restaurant. Connus de tous, ils s’intègrent naturellement à n’importe quel menu. Ils ne dépendent pas non plus des saisons! Ils sont là quand vous avez besoin d’eux, et l’intérêt à leur égard ne fluctue pas au cours de l’année.
Voici seulement deux exemples qui prouvent que les œufs trouvent leur place n’importe où.